Für ihren Salat voller Kontraste und Frische lässt Food-Bloggerin Julia Uehren Belugalinsen, Mango und Limette aufeinandertreffen – so schmeckt für sie der Sommer an der US-Westküste.

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Ob goldbraune Bratwürste, buttrige Maiskolben oder Grillkäse – Sommerzeit ist Grillzeit. Aber was braucht man unbedingt für die Barbecue-Saison? Unsere Grillexperten Tobias Heller, Nico Mordhorst und Björn Fahrenkrug erklären, was nicht fehlen darf.

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Brot-Experte Lutz Geißler erklärt, warum sich Backwaren vom Discounter und Handwerksbäcker nicht unbedingt unterscheiden, was für ihn gutes Brot ist und woran man es erkennt.

Tierisch oder pflanzlich: bei Erwachsenen oft Geschmackssache, doch was gilt für Kleinkinder? Auf Kuhmilch zu verzichten, birgt für sie gesundheitliche Risiken. Wie man diese geschickt umgehen kann.

Profi-Koch Johann Lafer warnt Grillfreunde vor mariniertem Fleisch. Warum? Das erklärt er im Interview.

Ob im asiatisch inspiriertem Salat oder klassisch mit Speck: Bohnen sind vielseitig, dürfen aber nie roh gegessen werden. Wie Sie Frische erkennen und das Gemüse zubereiten.

Der WWF prüft Fischtheken: Nur jedes vierte Produkt gilt als empfehlenswert, knapp ein Viertel steht auf der roten Liste. Wie nachhaltig ist Ihr Lieblingsfisch?

Foodwatch hat Gewürze aus dem Supermarkt auf ihre Pestizid-Gehalte überprüft. Das Ergebnis: Viele sind mit Pestiziden belastet, die in der EU längst verboten sind, auch der Kreuzkümmel der Dissener Fuchs-Gruppe. Fuchs widerspricht nun: Man habe keine Flamprop-Rückstände gefunden.

In vielen Rezepten kommt Butter vor. Aber es geht auch ohne. Hier einige Anregungen, womit Sie noch backen oder braten können.

Zum Backen, Kochen oder aufs Brot: Butter ist vielfältig einsetzbar und ein wunderbarer Geschmacksträger. Doch manche schwören stattdessen auf Margarine - auch wegen ihrer Ökobilanz. Was ist da dran?

Ohne geht‘s einfach nicht. Für viele Menschen in Deutschland hat Kaffee im Alltag eine besondere Bedeutung. Was eine neue Umfrage über die Leidenschaft für das Getränk verrät.