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Das dunkelbraune Bier prägte Braunschweigs Geschichte maßgeblich. Mythen ranken um seinen Namen – bis ins späte Mittelalter gehen die frühesten Zeugnisse zurück. Dabei haben Braunschweiger die Mumme offenbar nicht immer nur zum Genuss getrunken.
Lisbeth Basilius, die Großmutter des heutigen Geschäftsführers, steht oben auf der Palette. . Jan-Peter Waiblinger
