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Grillen wie die Profis: Diese 10 Dinge brauchen Sie dafür

veröffentlicht.
Vorschau ansehen Ob goldbraune Bratwürste, buttrige Maiskolben oder Grillkäse – Sommerzeit ist Grillzeit. Aber was braucht man unbedingt für die Barbecue-Saison? Unsere Grillexperten Tobias Heller, Nico Mordhorst und Björn Fahrenkrug erklären, was nicht fehlen darf.

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Grillen wie die Profis: Diese 10 Dinge brauchen Sie dafür

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Vorschau ansehen Ob goldbraune Bratwürste, buttrige Maiskolben oder Grillkäse – Sommerzeit ist Grillzeit. Aber was braucht man unbedingt für die Barbecue-Saison? Unsere Grillexperten Tobias Heller, Nico Mordhorst und Björn Fahrenkrug erklären, was nicht fehlen darf.

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Brotpapst Lutz Geißler: „Gutes Brot zu finden, ist unwahrscheinlich“

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Vorschau ansehen Brot-Experte Lutz Geißler erklärt, warum sich Backwaren vom Discounter und Handwerksbäcker nicht unbedingt unterscheiden, was für ihn gutes Brot ist und woran man es erkennt.

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Statt Kuhmilch Pflanzendrink fürs Kind? Tipps für Eltern

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Vorschau ansehen Tierisch oder pflanzlich: bei Erwachsenen oft Geschmackssache, doch was gilt für Kleinkinder? Auf Kuhmilch zu verzichten, birgt für sie gesundheitliche Risiken. Wie man diese geschickt umgehen kann.

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Johann Lafer: „Finger weg von mariniertem Fleisch!“ – das ist die bessere Alternative

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Vorschau ansehen Profi-Koch Johann Lafer warnt Grillfreunde vor mariniertem Fleisch. Warum? Das erklärt er im Interview.

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Macht es „knack“? Geräusch verrät, wie frisch die Bohne ist

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Vorschau ansehen Ob im asiatisch inspiriertem Salat oder klassisch mit Speck: Bohnen sind vielseitig, dürfen aber nie roh gegessen werden. Wie Sie Frische erkennen und das Gemüse zubereiten.

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Nachhaltig einkaufen? So schneidet Ihr Lieblingsfisch ab

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Vorschau ansehen Der WWF prüft Fischtheken: Nur jedes vierte Produkt gilt als empfehlenswert, knapp ein Viertel steht auf der roten Liste. Wie nachhaltig ist Ihr Lieblingsfisch?

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Foodwatch findet in Fuchs-Gewürz 165-fach erhöhtes Pestizid - Dissener Hersteller widerspricht

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Vorschau ansehen Foodwatch hat Gewürze aus dem Supermarkt auf ihre Pestizid-Gehalte überprüft. Das Ergebnis: Viele sind mit Pestiziden belastet, die in der EU längst verboten sind, auch der Kreuzkümmel der Dissener Fuchs-Gruppe. Fuchs widerspricht nun: Man habe keine Flamprop-Rückstände gefunden.

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Butter ersetzen - Tipps fürs Backen und Braten

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Vorschau ansehen In vielen Rezepten kommt Butter vor. Aber es geht auch ohne. Hier einige Anregungen, womit Sie noch backen oder braten können.

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Butter oder Margarine: Was ist für die Ökobilanz besser?

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Vorschau ansehen Zum Backen, Kochen oder aufs Brot: Butter ist vielfältig einsetzbar und ein wunderbarer Geschmacksträger. Doch manche schwören stattdessen auf Margarine - auch wegen ihrer Ökobilanz. Was ist da dran?

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Wie ticken Kaffeetrinker? Umfrage gibt Aufschluss über Menge, Preisgrenzen und Vorlieben

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Vorschau ansehen Ohne geht‘s einfach nicht. Für viele Menschen in Deutschland hat Kaffee im Alltag eine besondere Bedeutung. Was eine neue Umfrage über die Leidenschaft für das Getränk verrät.

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