Linsen und Kichererbsen sind klimafreundlich und gesund – doch in Sachen Herkunft tappen Verbraucherinnen und Verbraucher häufig im Dunkeln. Ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Niedersachsen zeigt: Bei verarbeiteten Hülsenfrüchten fehlt meist eine klare Herkunftskennzeichnung – besonders bei konventionellen Produkten. Bio-Produkte schneiden deutlich besser ab und sind dabei oft kaum teurer. „Für viele Menschen ist die Herkunft…
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