Grünkohl gehört zum Winter in Nordfriesland traditionell dazu. Doch jenseits des Klassikers mit Kochwurst, Kasseler und Schweinebacke hat das Gemüse noch viel mehr zu bieten. Die Landfrauen verraten ihre besten Rezepte.

Ja, es gibt sie noch: die Bräuche auf dem Land, die zu besonderen Anlässen gepflegt werden. Tanja Staack-Lorenzen ist Landfrau und wohnt in einem traditionsbewussten Dorf in Angeln. Mit ihrer Hilfe haben wir eine Liste der bekanntesten Traditionen zusammengestellt.

Viele junge Menschen entscheiden sich trotz harter Bedingungen und niedrigem Lohn für die Landwirtschaft. Warum sie den Beruf lernen, obwohl sie keinen Hof erben, erzählen sieben Berufsschüler aus Nordfriesland.

Mut, Neugier und ein Familienprojekt: In Almdorf steht jetzt das erste Reetdachhaus mit Photovoltaik-Anlage. Wie Familie Kutzbach auf die ungewöhnliche Idee kam und wie sie umgesetzt wurde.

Auf dem Süderhof in Achtrup sollte ein Pflegebauernhof entstehen – ein alternatives Wohn- und Pflegekonzept für ältere Menschen. Doch Denkmalschutz und Auflagen bremsen das Vorhaben. Initiatorin Claudia Brodersen gibt trotzdem nicht auf.

Auf dem Süderhof in Achtrup sollte ein Pflegebauernhof entstehen – ein alternatives Wohn- und Pflegekonzept für ältere Menschen. Doch Denkmalschutz und Auflagen bremsen das Vorhaben. Initiatorin Claudia Brodersen gibt trotzdem nicht auf.

Wer mit der Marschbahn reist, erlebt digitale Entschleunigung hautnah. WLAN im Zug ist immer noch kein Standard, das Mobilfunknetz eine Katastrophe. Doch es ist Besserung in Sicht.

Anfang 2026 kann es in ganz Schleswig-Holstein zu Zugausfällen kommen. Welche Strecken im Norden wann und wo betroffen sind – und was Pendler bis März wissen müssen.

Als Hamburger Freundinnen Julia Nissen (38) vor zehn Jahren für ihr Leben in Nordfriesland bemitleideten, war das der Startschuss für eine Erfolgsgeschichte. Heute ist die „Deichdeern“ auf Instagram ein bekanntes Gesicht des modernen Landlebens. Im Interview verrät sie, warum sie lange mit dem Begriff „Influencerin“ gehadert hat, wie viele Werbeanfragen sie bekommt und worüber sie in zehn Jahren mit ihrer Community lachen möchte.