Spargelernte 2026 gestartet: Saison läuft auf Hochtouren – Spargelanbauer nach dem Turbostart zufrieden mit Angebot und Nachfrage

„Gebratener grüner und weißer Spargel auf Melonencarpaccio mit Ziegenkäse und Erdbeeren ist unser Rezept des Jahres“, schwärmt Fred Eickhorst, Geschäftsführer der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer, der damit für den vielseitigen Einsatz des Edelgemüses wirbt. Seitdem die meisten Spargelhöfe und Supermärkte Schälmaschinen aufgestellt hätten, sei Spargel schnell und einfach zubereitet. „Ganz schlicht mit Butter, Schinken… Weiterlesen: Spargelernte 2026 gestartet: Saison läuft auf Hochtouren – Spargelanbauer nach dem Turbostart zufrieden mit Angebot und Nachfrage